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岐阜の食いしん坊担当さん

岐阜の食いしん坊担当さんのマイクチコミページ

カリスマレポーターカリスマレポーター(性別:非公開 年齢:非公開 住所:非公開)
  • クチコミ投稿数:800
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  • アクセス数:0106743

岐阜の食いしん坊担当さんの星(満足度)の平均

総合クチコミの星数(3.80)(3.80)

  • クオリティー

    クチコミの星数(3.95)(3.95)
  • 雰囲気

    クチコミの星数(3.72)(3.72)
  • 価格

    クチコミの星数(3.83)(3.83)
  • 接客

    クチコミの星数(3.66)(3.66)

※クチコミレポートは個人の主観で書かれています。複数のレポートを参考にすることをおすすめします。
投稿日から月日が経っている場合、内容が変更となっている事がございます。

クチコミレポート詳細

※岐阜の食いしん坊担当さんは、2019年9月に訪問しました。

滋味 うめ邑(9)

【日本料理/長良・鷺山・正木】

クチコミの星数(5)(5.00)

  • クオリティー:5
  • 雰囲気:5
  • 価格:5
  • 接客:5

こんな時おすすめ

  • デート
  • ファミリー
  • 友達
  • 一人
  • 宴会
  • 接待

ご利用金額

  • [昼]:3,001円以上
  • [夜]:~8,000円
岐阜の食いしん坊担当さんの滋味 うめ邑の写真1

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岐阜の食いしん坊担当さんの滋味 うめ邑の写真2

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岐阜の食いしん坊担当さんの滋味 うめ邑の写真3

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岐阜の食いしん坊担当さんの滋味 うめ邑の写真4

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岐阜の食いしん坊担当さんの滋味 うめ邑の写真5

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更新2019/9
前回 大将に 鱧の美味しさがわからないと話したところ、
美味しい鱧料理を食べさせると伺い予約して訪問。
八寸から流石のクォリティーです。特にメインの鱧と松茸、仙台麩をふんだんに使った
鱧鍋は まさに滋味!薬膳スープで、旨味も感じられ五臓六腑に染み渡り身体がポカポカ温まり、
鱧の滋養強壮効果が良くわかりました。最後の鱧と松茸の炊き込みご飯、香の物、味噌汁で翌朝は、夏の脳疲労が改善して、口内炎の痛みもとれていました。まさしく医食同源でした。写真も全て更新しましたよ♬お造りは牡丹海老や雲丹が入り、焼き物は マナガツオ、椀物はスッポンのしんじょに、最後は メロンや梨、ぶどうの水物。
これでお酒も飲んで2人で15000円弱で お値打ちすぎました(^^)


更新2019//7
ディナーに伺いました♬
6000円の飛騨牛懐石をオーダー。
相変わらず美味しい和食のラインナップ。夏らしく じゅんさいや雲丹等の季節の食材を使い 爽やかに仕上げてあります。刺身で自分で擦りおろして食べる長野のワサビが素晴らしかった。
次回は秋に 美味しい鱧を食べに行く予約をしました。(^^)
写真 全て更新。



平成最後の外食は こちら うめ邑さんでのランチ。3500円税別懐石を。
平日だと、1500円、2000円ランチもあるんですって!
お初の お店でしたが 滋味と 店名にあるように とても美味しかったです。店主曰く 隠れすぎた店。
来店時は ワンオペだったので、宣伝しても良いですか?
と念押し。
予約制で忙しい時は人を雇うので大丈夫ですとの事。安心してご紹介できます(^-^)
山菜料理が 私今まで食べてる中でトップに躍り出ました ♬とても上品な味付けでした。
お出汁も 滋味!という言葉がぴったりの 優しいが複雑な旨味があり大満足でした♬
古民家リノベーションで趣もあります。

店名 滋味 うめ邑
ジャンル 日本料理 懐石・割烹料理
住所
岐阜市長良白妙町2-6
TEL 058-295-0309
営業時間 11:30~14:00(OS13:30)
17:30~21:00(OS20:30)※夜席:完全予約制
定休日 不定休
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