口コミレポーターの口コミレポート詳細
エミヨシさんが投稿した銀鮨の口コミレポート

クチコミレポート詳細

また最近立ち寄ってきました。
今回はHPのマグロにつられて立ち寄りました。
そうしましたら、なんと全然関係ない“生姜”に感激でした。新生姜の時期だけ、普通の薄く切ってあるものではなく、しっかりした厚みで出てくる生姜はこれまたおいしいものでした。
今の時期しかないらしいので、お早めに！

本命のマグロ。
これまたおいしいマグロでした。
赤身なのですが、キメの細かい甘い肉質です。マグロはこのお店でいろんな種類のマグロを食べましたが、奥が深いです。
本マグロ、きはだ、近海の本マグロの小さいのとか・・・
HP見ながら大将に聞いて食べてみると新しい発見がありますよ。

この日は１カンづつ注文して１５個ぐらい食べたかな？？ちょっと食べすぎですが・・・

その中で、こはだの新子。これまた繊細な味です。大将のイメージからは想像が出来ないくらい繊細な仕事と味がします。

えびも軽くゆでてもらったものを握りに。
これまた、甘い。

シャコもルイベを握ってもらいました。
これは時間のある時しか出来ないそうですが・・

あと、定番のアナゴ。
アナゴもこれからどんどんおいしくなるそうです。（いつもうまいのですが・・）
たれと塩との組み合わせ。

ランチの鮨とお任せの鮨はご飯の量が違うらしいのでたくさん種類が食べれます。
銀鮨さん本来の小さな上品な鮨を試してみてください。
平日ということで５％割引もありました。

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