口コミレポーターの口コミレポート詳細
えころんさんが投稿した欧風料理 ソレイユの口コミレポート

クチコミレポート詳細

※えころんさんは、2019年12月に訪問しました。

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あまりに何度もリピしているので、クチコミを書くの久々。。
シェフ渾身の料理が堪能でき、満足と幸せを感じるフレンチです。
味、盛り付け、シェフのお人柄の伝わる雰囲気とサービス。どれも素晴らしく、常に進化しているので、飽きることがない大好きなお店です。今年もランチの締めで、姉と母の３人で行きました。

いつもお決まりのBランチで、選べる前菜は、盛り合わせにします。

メインは、
私はサーモンと白身魚のムースパイ包み　オレンジソース。
母と姉は鴨ムネ肉のロースト柿ソース。
を選びました。

口取り
鱈のブランダード、菜の花のキッシュ、根菜ラタトゥイユ。

前菜
キッシュロレーヌ、白身魚のムース、鶏ガランディーヌ、パテ、リーフサラダ。

キクイモのスープ。

バケット、ローズマリーフォッカッチャ、オレンジピール丸パン。

デザートは、チョコマーブルケーキ、洋梨ムース、南濃みかんジェラード、柿ゼリー。珈琲。

ブランダードは、鱈とじゃがいもを牛乳で煮て、ペーストにしたものです。鱈の香りがほんのりして美味しいです。

ガランデイーヌは、詰め物をした鶏を低温調理したものです。

白身魚のムース、ブランダード、ガランデイーヌ、パテ、キッシュ、私の大好きなお料理ばかりで嬉しく、美味しくいただきました。
メインも美味しくいただきました。
またリピします。


故人の大好きなお店ということもあって、法要で貸しきりもしたことがあります。親戚も満足してくれました。
メニューや材料の希望も聞いてくださいますよ。


14/08/18

大阪に住む姪が遊びに来てくれたので、ディナーに行きました。
（￥5450）
まず、ワイン好きの姪のために、姉夫婦がこちらのお店で飲んで美味しかったと絶賛していた白ワイン・ツェラー シュパルツェ カッツで乾杯～いつも運転手なので、アルコールは辛抱してますが、今日は父が運転手なので、飲めますｖ（＾＾）ｖ

確かに飲み易くて美味しい～すっごく気に入りました～

冷製オードブル3種盛り～
野菜のゼリー寄せ＆自家製鴨スモーク。
砂肝のコンフィー・万願寺唐辛子・トウモロコシ・ラデッシュ添え。
ガスパッチョ。

蛸とアスパラのエスカルゴバター温サラダ。

冷製白桃スープ。

帆立貝柱のフレッシュトマト・コリアンダーソース＆バジルソース。

和牛フィレステーキ・黒胡椒ソース～いんげん・ヤングコーン・十六ささげ・パプリカ添え。

自家製フォッカッチャ・全粒粉丸パン・バケットは、お代わり自由。

大きなグラスに入ったココナッツブラマンジェ・フルーツカクテル・生姜ゼリー・焼茄子アイス＆ドリンク。

シェフの渾身のお料理は、今日も全部美味しくて、全員満足しました。本当にお1人ですべてをこなし、ちょうど良いタイミングで提供されることに、感心させられます。
これだけ何度もリピしていても、全然飽きないお料理を出してくださる事にも感心させられます。

また、秋になったら行きます。



'13/07/19

東京に住む甥夫婦が、結婚してから初めて帰省したので、昔の風習でいう嫁よび・・ということで、10人でディナーに行きました。
予約の時に、リクエストや、苦手食材を聞いてくださったので、色々ワガママを言っちゃいました。この時、以前伝えた我が家の苦手食材をシェフが覚えてくださってたのに、感激しちゃいました。

今回は、￥8400のコース。

冷製オードブル９種盛り～
１・赤海老・甲烏賊・いたや貝の生春巻（とてもバランス良く絶品）
２・稚鮎のコンフィー（ほろ苦さがアクセントとなる味加減）
３・鯖とジャガイモのテリーヌ（具沢山で、固まっているのが不思議なくらい・・トマトソースとあってました）
４・枝豆のムースとオマールエビの燻製・バケットのせ（すごくふわふわでなめらかな枝豆のムースも甘味が凝縮されたオマールの美味しいこと！）
５・３層になったグラス入りのガスパッチョ（透明色のトマトゼリー、ピンク色の赤ピーマンムース、緑色の胡瓜ドレッシング、アサリトッピング。見た目も美しく、酸味を抑えつつ、とてもさっぱりしてました）
６・とうもろこしのベニエ・とこぶし煮のせ（とうもろこしの旨味ととこぶしの旨味があってました。もっちもちのベニエは、パンケーキサイズで食べたいくらいでしたよ）
７・田舎風パテ（何度食べても美味しいの一言）
８・焼き茄子のマリネをスモークチキンで巻いたもの（このコンビ合う！）
９・スモークターキー（美味しいしか言えません）


見た目の美しさと豪華さもすごいですが、１品１品とにかく美味しかった。
10人分これだけ準備するだけでも、大変だろうなぁ・・


温製オードブル～
蟹クリームコロッケが大好物な甥のためにリクエストしました。

胡瓜・人参・パプリカの彩り良い千切りの上にコロッケがのり、赤いトマトソースと緑の貝とパセリのソースがおしゃれに描くようにかかってました。すごく蟹が入っていて具沢山なコロッケは、とってもなめらかで、揚げたて熱々でした。こんなにもなめらかなのに、きれいな円形に成形されていたのが、不思議でした・・シェフ１人ですべてをこなしているのに、10人分を熱々でだしてくださる手際の良さにも感心。


自家製のフォッカッチャ・胚芽丸パン・バケットは、とてもタイミング良くお代わりをきいてくださいました。

桃の冷製スープ
どこの桃のスープよりも桃感を感じます。
毎年絶対いただきたい逸品です。


お魚料理～
オマールエビ・黒トリュフソース。
黒トリュフスライスが沢山入って、薫り高いソースは、絶品でした。パンで残らずさらえました（笑）オマールエビ美味しい！！


お肉料理～
黒毛和牛ステーキ・フォアグラソテーのせ・山葵ソース、骨付きラムのステーキ。
すっごくやわらかくてとろけました！！
ワサビがアクセントになった甘いお酒のソースとラムの骨からとったソース・・名前忘れました・・どちらも美味しかった！！



甥夫婦に、シェフからのプレゼント～
ラムレーズンアイス・胡桃とレーズンのパウンド・ラズベリームースケーキ、焼菓子には、結婚おめでとう～の文字。キャンドルもついてました。
どれも美味しかったそうです。


デザートは、
大きいグラス入りで３層のとろけるプリン・フルーツカクテル・梅酒ゼリー。フルーツカクテルは、ソルダム・スイカ・キーウイ・パイナップル・リンゴ・ぶどうなど。
プリンは、本当になめらかでとろけました。
ドリンクもみんなバラバラなのに、すぐそろえてくださいましたよ。


すべて美味しくって全員心から満足しました。
貸し切りだったので、気兼ねなくおしゃべりもできました。

お料理が美味しいだけでなく、とても彩り良くきれいに丁寧に盛り付けてあるうえ、シェフ１人で、作って給仕してくださっているのに、パンのお代わりも絶妙なタイミング。オーダーした白ワインもタイミング良くついでくださるのにも手際の良さに、ただただ感心するばかりです。これだけの良い食材を使った手の込んだお料理なので、お値打ちに感じました。
これからも、記念日には、ぜひ利用したいです。

じつは、甥夫婦は、２人とも東京のイタリアンレストランに勤めているので、シェフのお人柄がでている心地よい接客とお料理と手際の良さに、とても勉強になったようです。
今回、ソレイユさんに連れてって良かったなあと思います。
今日来れなかった息子や甥や姪もまた機会を作って、連れてってあげたいです。



'12/09/22


父と娘のバースデーディナーに予約して行きました。
予約の段階で、リクエストや、好き嫌いなど色々シェフが聞いてくれました～ランチで食べた時、フォアグラのブリュレが絶品の美味しさだったので、家族にも食べさせてあげたいなぁと思いオードブルに入れてもらいました。
ディナーは、￥3150からあるようですが、今回は、￥5250のフルコースにしました。

口取り～
砂肝のコンフィー、
鶏と無花果のタルタル、
白身魚のブランダード。

オードブル～
秋鮭のキッシュ、
イカのギャレット、
秋刀魚とカマンベールチーズ、
イベリコ豚のパテ、
フォアグラのブリュレ、
リーフレタスなどのサラダ。

さつまいもの温スープ～ローズマリーオイル、

おかわり自由の自家製パン（ローズマリーフォッカッチャ、胚芽丸パン、バケット）

メダイのポワレ・ナンチャソース（オマール海老のソース）～キャベツ・ブロッコリー等の付け合せ。

牛フィレ肉のステーキ・キノコ・トマト・エストラゴンのソース～シカクマメ・ヤングコーン・オクラ・ベークドチーズポテト添え。

デザート＆ドリンク～
アップルパイ・カスタードソース＆リンゴソース、
栗のアイス、
焼芋のムース・バルサミコソース、
フルーツ（プルーン・ソルダム、オレンジ）
と珈琲。
父と娘には、名前入りの焼菓子バースデープレートと、キャンドルがついてました。

口取り～見ためから、かわいいです。どれもとても美味しくて今日のお料理に期待感が増します（＾＾）
オードブルのキッシュのサクサク感～パテや、ギャレットの肉やイカの質感～美味しい～しか言えません。そして、フォアグラのブリュレの美味しいこと！！

スープもさつま芋とローズマリーがマッチしていて美味しい～

パリッと焼かれたメダイは、さっぱりしているので、濃厚なオマール海老をとても感じるソースと合ってましたよ。あまりに美味しいので、パンにつけてソースを綺麗にたべてしまいました。

ステーキは、お箸でも切れてしまう位柔らかい良質な肉でした。キノコたっぷりで、季節感も出ています。

デザートも、秋を感じる～栗のアイス、芋のムース、りんごたっぷりのパイ～美味しい～

今日もお見送りまでしてくださいました。
初めてソレイユさんに行った主人と息子も、すごく気に入ったようで、とても満足して～また来たい！と帰りの車内でもしきりに言ってました。（これは、珍しい事です）
私と母は、またランチに来ようね～と話してました（笑）




'12/08/02

暑さで食欲減退の母が超お気に入りの店なので、食欲がわくかな？と期待してランチに行きました。
明るく元気なシェフがお出迎えしてくれます。

今日もＢランチ（￥2500)
口取り～
豚足のゼリー寄せ、
ガスパッチョと貝のグラスイン、
フランス産鴨のロースト・ベリーソース。

オードブル～
サーモンのリエット・バケット添え、
お肉のパテ、
シャロン産鴨のガランティーヌ（詰め物）、
スモークハマチと焼き茄子のマリネ、
リーフレタスなどのサラダ。

白桃の冷製スープ。

おかわり自由の自家製パン（ローズマリーフォッカッチャ、胚芽丸パン、バケット）

選べるメインより、本日の鮮魚
ハマチのポワレ・グレープフルーツソース。
母は、サーモンと白身魚のﾊﾟｲ包み。

デザート＆ドリンク～
大きめのグラスに入ったブラマンジェ風杏仁豆腐と生姜ゼリー、フルーツコンポート（ドラゴンフルーツ、ソルダム、プラム、ブルーベリー、パイナップル、スイカ等）とホットコーヒー。

口取りからメインまで、ハーブや鮮やかな食用花とソースで、見た目から、とても綺麗です。
どのお料理も、いつもながら、すごく美味しくって大満足しました（＾＾）
豚足ゼリー寄せも初めてですが、プルプルで美味しい～
ガスパッチョも塩加減が良く、貝ととても合ってました～
とても分厚く切ったスモークハマチ！すっごく美味しかった！パテとリエットは何度食べてもまた食べたくなる味でしたよ。

白桃のスープ～あちこちのお店で飲んでますが、一番満足させてくれるスープでした。ぜひまた飲みたい味です。

メインのハマチの塩加減が、さっぱりしたグレープフルーツソースと敷いてあるラタトィイユと、とても合ってました。
つけあわせのたっぷり野菜も色鮮やかで、見た目から満足！

デザートは、生姜ゼリーと杏仁やフルーツがこんなにも合うもんなんだぁ～
と感心するばかり。

シェフお一人で、すべてをこなしているのに、とても丁寧な仕事（美味しいだけでなく、どのお料理も手をかけて、ソースなどで盛り付けが、かわいくしてあります）と接客（絶妙なタイミングのパンおかわりや、帰り際の見送り）には、何度行っても、ただただ脱帽。

母も美味しいの連発で、ペロッと完食。ここ数日ほとんど食べてなかったので、ホッとしました。

こんなに何度行っても満足させてくれるお店って、そうそう無いので、私達親子のイチオシのお店です。






'12/01/19


何度行っても満足させてくれる数少ないお店に、またランチに行きました。
オードブル盛り合わせが食べたいので、今日もＢランチ～

本日の口取り～
白身魚のプランダード・バケット添え、
牡蠣と茄子の取り合わせ、
子牛のトマトソース煮こみパイ包み。

本日のオードブル～
赤海老とスモークサーモンのタルタル、
蟹と白身魚のテリーヌ、
スモークチキンのカマンベール包み、
鴨のテリーヌ、
リーフレタス等のサラダ。

カリフラワーのポタージュ。

８種から選べれるメイン～
私は、鶏胸肉のロースト・ごぼうクリームソース（付け合せは、ブロッコリー、オクラ、インゲン、パプリカ、かぶ、小松菜、お肉の下にグリルポテト）

父は、イベリコ豚のグリルサラダ仕立て。

母と姉は、フランス産鴨ロースト・２色のソース（マンゴーソース＆バルサミコソース）。


おかわり自由の自家製パン
フォッカッチャ、胚芽丸パン、バケット。

ドリンク＆デザート盛り合わせ～
アーモンドケーキ、
パンナコッタ・リンゴソース、
小豆とバルサミコ酢のジェラード、
フルーツ盛り合わせ。
珈琲

でした。

口取りの牡蠣と茄子のソース、子牛のメキシカンなソースとサクサクのパイ、
オードブルの鴨テリーヌの塩加減、スモークチキンのしっとり感、蟹をしっかり感じるテリーヌ、もっと食べたくなるタルタル～目から楽しませてくれるうえ、どれも美味しい～の一言！

メインも、目から楽しませてくれます。
私の鶏胸肉ローストのしっとり感には、本当に脱帽です。胸肉なのに、全然パサツキ感が無く、すごくしっとりしてました。こんなにしっとりしているなら、モモ肉よりさっぱりしている分、胸肉の方が美味しいですね。ごぼうの風味のクリームソースとシャキシャキごぼうが、すごく合っていて美味しい～しか言葉がありません。
いつも本日の鮮魚をメインに選んでましたが、今日は、肉にしてみて、良かった（＾＾）と満足しました。

父のイベリコ豚は、サラダ仕立てなので、新鮮リーフたっぷりで、見た目ボリューム感がありました。これも美味しかったそうで、満足してました。

母と姉の鴨ロースも、マンゴーとバルサミコの２色のソースなので、ソースのつけ方、割合によって、甘酸っぱさが変わって、美味しい～を連発してました。

カリフラワーのスープもカリフラワーの旨味と甘味が絶妙。

パンも美味しいです～ちょうど良い焼き加減の香ばしいバケットが今日は、前に増して美味しく感じました。粉の良質さを感じます。

デザートも、ソースが素敵に演出してありました。小豆の味の後にバルサミコの酸味を感じるジェラードが珍しくって、美味しかったです。パンナコッタ、ケーキももちろん美味しかったです。

私たち以外にも何組もランチしているのに、
お運びから全部シェフお一人で、お水やパンのおかわりの絶妙なタイミング！お料理やソースの盛り付け方の丁寧さ！お忙しいでしょうに、全然セカセカした雰囲気が無く気持ち良い明るい接客！お気をつけて～とお見送りまでしてくださいます。

お見事！！の一言に尽きます。



'11/11/04


９月に行ったのにクチコミを忘れ（＾＾；）今更ながらに更新・・
今日もBランチ。

口取り～
鴨と豚のテリーヌ、
鯖のエスカベッシュ、
イチヂクと鶏の取り合わせ、

オードブル盛り合わせ～
秋刀魚の燻製カマンベール盛り、
鮎と茄子のゼリー寄せ、
肉のパテ、
鶏ムネのパロディーヌ、

巨峰の冷スープ、

おかわり自由のパン３種～
バケット、バジルのフォッカッチャ、胚芽丸パン

選べるメインで、
本日の鮮魚さわらのポワレ・クーリートマトとガーリックバジル２色のソース
にしました。
（一緒に行った姉は、帆立のポワレ・バジルソース、野菜の煮込み添え。父は、牛肉のポワレにしました）

デザート＆ドリンクは、
また大きめのグラスに入ったペリーヌでしたが、中は全然違う物でした～マンゴー、パンナコッタ、ピーチ、グレープフルーツでしたよ～

何度行っても全然飽きない美味しいランチがいただけました。巨峰のスープ～初めてでしたが、とても美味しくって～栗のスープ、桃のスープ同様、大好きなスープになりましたｖ（＾＾）ｖ

相変わらず、シェフが一人で調理してみえるから忙しいでしょうに、きちんと見送りまでしてくださいます。
また来よう～って必ず思います（＾＾）



'11/07/29

東京に住む幼馴染が帰省して～美味しいランチをしながらおしゃべりしようよ～ということになり～彼女は、国際線のキャビンアテンダントだったので、すごく口が肥えているだけに、気に入ってもらえる店～と思って行ってきました。

今日もＢランチ￥2300

口取り～
白身魚のブランダード・バケット添え、
焼茄子マリネ、
ガスパッチョあさり添え、

オードブル盛り合わせ～
フォアグラのクレームブリュレ、
キノコオムレツ、
イカのトマトソース煮、
帆立貝柱とマッシュルームのスモーク、
リーフレタスなどのサラダ。

とうもろこしの温スープ、

バケット、バジルフォッカッチャ、胚芽丸パン（おかわり自由）

８種ほどから選べるメイン～
私は本日の鮮魚・・イサキのポワレ～オリーブソース、
彼女は、イベリコ豚の・・（ソースなど忘れてしまいました。）

デザート＆ドリンク～
大きめのグラスに入ったペリーヌ
（下から、オレンジゼリー、パンナコッタ、桃ゼリー、ブラッドオレンジゼリー、フルーツカクテル、酒粕のアイスクリーム、フランボワーズソースと何層にもなっていて、綺麗で美味しいデザートと珈琲でした。）

口取りの白身魚のムースのようなブランダードが美味しかったです。もっともっと食べたい味でした。
オードブルは、いつも思うのですが、５種とも美味しくって絶対食べる価値があります。
オムレツは、とてもなめらかで、口の中でスーッととろけるようでした。
帆立、イカ素材の良さが光ってました。イカのトマトソースの味が絶妙で、パンにつけて食べきりましたよ。
フォアグラのクレームブリュレが、また美味しくって、こういう食べ方が初めてだったので、嬉しい逸品でした。
幼馴染は、東京のフレンチレストランでフォアグラのアイスを食べたそうですが、このクレームブリュレの方が美味しい！って喜んでました。

自家製焼きたてパンも美味しくって、おかわりをタイミングよく聞いてくださるのも
嬉しいですね。

スープは、コーンの旨味がすっごく引き出されていて～ありふれたコーンスープ・・なんてものとは、別物の美味しさでした。

メインは、相変わらず、沢山の付け合せ野菜がついてます。特にパプリカが、甘味が引き出されていて、独特の風味が消えていて美味しかったです。ﾔﾝｸﾞｺｰﾝ、ササゲ、ブロッコリー、アスパラ、オクラ、パプリカ、小松菜？など彩りもきれいに盛り付けてありました。イサキは、皮がカリッとなっていて、塩が程好く効いてて美味しかったです。オリーブ数種が刻んだソースも美味しくって、とても気に入りました～オリーブってこんなに美味しいんだっけ？？

デザートもすごく涼しそうで彩りも綺麗で、いいなあ～と思ってたら、味もどれも美味しかったです。パイン・キーウイ・りんごなどのカクテルもおいしかったですし、酒粕のアイスが、またクセになる味でした。

お一人でやってみえるので、大変忙しそうですが、きちんとお料理の説明もしてくださいますし、何より、仕事が丁寧な感じなのが良いです。ソースのかけ方、飾りなどにも、きちん気配りされているのが、特に良いです。

何度行っても飽きさせない、美味しいお店で、すっごくオススメですよ。
幼馴染も、東京じゃありえない値段でこんなに美味しいなんて!!実家のお母さんにも教えててあげなきゃ～と喜んで満足してくれました。
外まで見送ってくださるのも忙しいでしょうにすごいね！と絶賛してくれました。

やっぱり今日も大満足でした。
これからも、Ｂランチで、オードブル盛り合わせを選ぼうと思ってます。また、季節変えて秋に行きたいです。



'11/04/26


またまた友達とランチに行きました。
何度か行くと御料理やパターンが同じで飽きてしまい、行かなくなってしまうお店が多い中、ソレイユさんは、何度行ってもまた行きたくなってしまう名店です。
ご主人が、なるべく同じ料理を出さない様にしてくださるからでしょうね～その心意気がなんとも嬉しいです！

今日もオードブル盛り合わせが食べたいので、Ｂランチにしました。（\2300)

口取り～
鶏ハムのアボガドタルタル巻～ブルーベリーソース、
ホワイトアスパラのムース、
きのこのオムレツ、
ホタルイカのマリネ、

オードブル盛り合わせ～
鴨の燻製マンゴ包み、
さごしのエスカベッシュ・人参添え、
カツオのブルスケッタ、
フォアグラのテリーヌ、
リーフサラダ、

グリーンピースのポタージュ、

８種より選ぶメインで、さごしのポワレ・ソースイタリアーヌにしました。付け合せは、今日も10種ほどの野菜で盛り沢山でした。

おかわり自由のパン３種～
バケット、バジルのフォッカッチャ、胚芽丸パン

デザート～
できたてのイチゴのミルフィーユ、
パッションフルーツのソルベ、
フレッシュフルーツのカクテル、

ドリンク

でした。

今日もとても丁寧に見た目から美味しそうに盛り付けてありました。ソース１つにもセンスの良さが光ってます。

口取りもオードブルも１つ１つのお料理に違うソースなのは、嬉しいですね。どの御料理も美味しかったです。やっぱりオードブル盛り合わせは食べたい１皿ですね（＾＾）

グリンピースの豆臭さが無いなめらかな美味しいスープでしたよ～

皮がパリッとした魚と、野菜をとても細かく切ったラタトィユのようなソース～野菜たっぷりで、ソースというより、１品という感じ～がとても合っていて美味しかったです。

そして、できたてミルフィーユの美味しいこと！！パッリパリのパイ生地とイチゴ、カスタードクリーム、生クリームが絶妙でしたよ。
ケーキ店で購入すると、どうしてもパイがフニャっとなっていて、敬遠しがちな友人と私ですが、今日のミルフィーユの美味しさには、脱帽です。

御料理も１品１品きちんと説明してくださるし、タイミング良くパンのおかわりを聞いてくださるのも、パン好きとしては、すっごい嬉しいです。
今日も大満足のランチでした。
東京育ちで口の肥えた友人も、とても満足してくれて良かったです。


'11/01/28


とても大満足のお店～と話したら、姉も行きたい～とのことで、姉とランチに行ってきました。
今日もBランチ\2300にしました。

今日の口取り～
コチのエスカベッシュ（大根・人参・椎茸と共に）。
ハマチとアボガド・貝割大根のタルタル。
イカのアリメットパイ。

今日のオードブル～
ホロホロ鳥とフォアグラのテリーヌ。
お肉とベーコンのパテ。
スモークサーモン。
イカのバジルソース和え。
ベビーリーフサラダ。

豆乳クラムチャウダー。

おかわり自由の自家製パン～バケット、バジルフォッカッチャ、胚芽丸パン。

８種から選べるメインで、本日の鮮魚に～
今日は、すずきのポワレ・生青海苔入りブールブランでした。
姉は、マナガツオの蒸し煮・マッシュルームクリームソース。

デザート＆ドリンク～
ティラミス、チーズスフレケーキ、ココナッツアイス、フルーツカクテル（金柑・キーウイ・リンゴ・パイナップル・クコの実）
珈琲

今日も予約して伺いましたが、予約無しでも今日は入れたようですが、やはりすぐ満席になっていました。

口取りから、３種とも美味しい！！
コチ食感から美味しい～ハマチもオリーブオイルの頃合が絶妙で美味しい～イカとトマト風味のソースがパイ包みになっているのもパリッサクッとして美味しい！！

オードブルのホロホロ鳥とフォアグラのテリーヌは、すっごく美味しかった！！！もっともっと食べたい！！
ここの肉のパテは、実に美味しい～前に食べた田舎風パテとは、違うパテでした～
イカは、湯引きしてあって、バジルソースでマリネしてありましたが、これまた気に入りました。

具沢山のクラムチャウダーも豆乳とアサリの香りがとても良く、美味しかった～もちろん自家製パンは、美味しいので、おかわり～３種とも美味ですが、私は、バケットがすっごく気に入ってます。皮の具合が絶妙！

メインは、海苔の風味が効いて、さっぱりしたすずきととても合ってました。
付け合せの野菜もいつも通り盛り沢山です。
クミン風味かな？リゾットもついていましたが、このモチモチ食感がまあ美味しいこと（＾＾）
姉のマナガツオは、マッシュルームソースのマッシュルームが、ゴロゴロ入っているのではなく、ペーストをソースにしてある物で、マッシュルームの香りが効いてこれも美味しかったです。

デザートのケーキも美味しくって、今日も大満足しました。
名古屋に住む姉は、このお値段でこのクオリティーの高さは、名古屋ではありえない！！と絶賛してました。

シェフ１人でとても丁寧に作っているので、当然、ゆっくり御料理がでてきます。おしゃべりしてるし、パンのおかわりをタイミング良く聞いてくれたり、気づかってくださるので、気にならないですけどね～

シェフの、丁寧な言葉使いで店員さんと話されているのも、とても好感が持てます。

３回目のランチなので、本日の口取りの鶏のパロディーヌを～前にも召し上がってみえるので～と、ハマチのタルタルに変えていただいたようです。こういう気づかいも嬉しいです。（もちろん、パロディーヌも美味しいから、何度食べても良いんですけど）




'10/12/28

初めて行った時とても大満足だったので、再び両親と一緒にランチに行ってきました。今日もBランチ\2300にしました。

今日のメインは、
サーモンのポワレ～マッシュルームソース。
鮮魚の蒸し煮～マッシュルームソース。
牡蠣の香草パン粉焼きと帆立貝柱のトマトパセリソース。
サーモンのパイ包み～海老風味ソース。
牛肉のポワレ～おすすめソース。
鴨胸肉ロースト富有柿ソース。
鶏の煮込み～トマトクリームソース。
イベリコ豚のポワレ～彩り野菜添え。
の８種より選べました。

口取り～
鴨スモーク～貝割れまきフランボワーズソース。
かぼちゃマリネ。
オマール海老のバジル風味。

オードブル盛り合わせ～
スモークサーモン～バジルソース。
鴨生ハム。
鶏のパロディーヌ。
きのこマリネ。
ベビーリーフサラダ。

ごぼうポタージュ

胚芽丸パン、バケット、バジルフォッカッチャ。

デザート盛り合わせ～４種～
ガトーショコラ。
パンナコッタ～フランボワーズソース。
ラムレーズンアイス。
フルーツ盛り合わせ（りんご、グリーンキウイ、ゴールドキウイ、パイナップル）
カスタードソース。

珈琲。

今日も、口取り、オードブル共に１品１品美味しくいただけました。とても丁寧に作ってあるのが、伝わってきます。
ごぼうポタージュもとてもなめらかで風味良く美味しかったです。
メインは、牡蠣好きなので、牡蠣にしました。牡蠣も帆立も火加減良く、とても美味しかったです。付け合せの野菜も沢山でした。
デザート盛り合わせもお腹いっぱいでも、とてもかわいく盛り付けてあり、見た目から美味しくいただけます。どれも美味しかったです！！

今日も大満足のランチでした。
やはり混んでいたので、要予約です。
前回も今回も奥の席だったので、隣席も無く、ゆったりいただけたのも良かったです。




'10/11/03


久しぶりに、すぐにでもリピしたい素敵なお店に出会えました。

新しいお店ができて、とても気になっていたので、娘と母と３人でランチに行きました。

Ａランチ\1500
お口取り、本日のスープ、選べるメイン１品、おかわり自由の北海道産小麦100％自家製パン、デザート４種盛り、珈琲or紅茶。

Ｂランチ\2300
Ａランチに、選べるオードブルが付きます。

Ｃランチ\3000
Ｂランチにメインが２品。

と、ありました。

オードブルは、
・カリフラワーのムースと香り高く炙った帆立貝柱のコンソメゼリー寄せ。
・田舎風パテ　サラダ仕立て。
・オードブル盛り合わせ。
の３種から選べました。

メインは、
魚
・鮮魚の蒸し煮～アサリの軽いクリームソース。
・帆立貝柱のポワレ　トマト煮バジルソース。
・ノルウェー産サーモンのパイ包み焼き～エストラゴンソース。
・本日のおすすめ鮮魚（サゴシのポワレ～マッシュルームバターソース）。

肉
・牛肉のポワレ～おすすめソース。
・鴨胸肉のロースト～オレンジソース。
・鶏もも肉　きのこ煮込み。
・イベリコ豚のグリエ彩り野菜添え。

の８種から選べました。

まず、口取りが、長方形の真っ白なプレート皿ででてきました。

①鶏胸肉のパロディーヌ（詰め物だそうで～人参やキノコがみじん切りになって詰めてありました。）
とてもしっとりジューシーでフランボワーズソースの赤色が映えてました。
②ハマチの燻製イクラ添え～ジェノベーゼソース。
お刺身のようですが、口の中に入れると、ほんのりスモークの香りがします。たっぷりのイクラのオレンジ色とジェノベーゼソースの緑色のコントラストが美しかったです。
③ローストポーク。
かいわれを巻いてあり、白いポークとかいわれの緑とバルサミコソースの茶色が、なんとも素敵でした。
３種も出てきただけでなく、とてもかわいくソースをかけてあるので、見た目から素敵でした。どれも素材の良さを感じ、味も申し分なく良かったです。

次のオードブルは、３人共、盛り合わせにしました。
①自家製スモークサーモン。
軽いスモークで、トロッと感も残った美味しいサーモンでした。
②田舎風パテ。
味良いジューシーなパテでした。あまりパテは、好きでないのですが、このパテなら美味しいので、好きです。
③アオリイカのバジル風味。
バジルの香り良く、もちっとした新鮮で美味しい烏賊でした。
④海老・アボガド・鶏・胡瓜のタルタル。
クリーミーで、サイコロ状に切った具材が絶妙で、味良いものでした。
⑤ベビーリーフサラダ。

オードブルは、流線型のスクウェアプレート皿で、これもおしゃれに見た目からワクワクする物でした。どれも美味しくってオードブル付きのＢにして正解でした。

本日のスープ
南瓜のスープが、おしゃれな器で出てきました。濃厚で美味しいスープでした。

パンは、自家製の全粒粉のバケットと、ローズマリー入りのフォッカッチャが、かわいいバスケットに入ってました。タイミングよくおかわりを聞いてくれました～もちろんおかわりしました。

メイン
付け合せは、３人共、
アスパラ、ヤングコーン、オクラ、ブロッコリー、カリフラワー、赤カブ、インゲン、モロッコインゲン、ほうれん草～と、盛り沢山です。

私は、サーモンのパイ包み。
人参、マッシュポテト、ほうれん草とサーモンが包んでありました。サックサクの美味しいパイに、ふんわりポテトとサーモンと、エストラゴンソースが、とてもマッチしていて、美味しかった！！野菜も沢山だし、ソースと合っていて大満足です。

娘は、イベリコ豚にしました。
粒マスタードの入ったソースでしたが、これもとても美味しいソースで、１口もらいましたが、ジューシーな豚ととても合っていました。娘も大満足してました。ベビーリーフが沢山豚の上にのっていて、私達のより更にボリュームがありましたよ。

母は、本日のおすすめ鮮魚にしました。
これも１口もらいました。
サゴシのポワレでしたが、皮がぱりっとして、鮮度の良さがわかる塩加減の良い魚でした。マッシュルームのソースもとても絶妙で、魚、野菜共に合っていました。

どのお料理も素材の良さとソースの美味しさ、盛り付け、ソースのかけ方の良い大満足で、他のメイン料理も食べてみたくなりました。
（テーブルの配置加減で、他の人の料理が全く見えなかったので、どんな感じなのか～すっごく気になりました。）

デザート４種盛り
バジルパウンド～カスタードソース。
ココナッツアイス～フランボワーズソース。
白胡麻のブラマンジェ～胡麻ソース。
フルーツカクテル～生パイナップル、キーウイ、オレンジにフルーツスース。

これも、どれもソースの色美しく、見た目からワクワクしました。

ホットコーヒーも美味しくいただきました。

以上、大満足の御料理ばかりでした。
これだけの御料理だと、かなりお値打ち感がありますよ。

どのお料理も、とても丁寧に作ってあり、ソース１つ１つも美味しいだけでなく、凝った盛り付けで、センスよく、彩りよく、文句なしです。
バレンシアオレンジ色のランチョマットに真っ白で統一された皿にすべてのお料理、デザートが映えていました。

とても人気のようで、予約で満席でしたし、食べている間にも、予約無く来店し、丁重に断られている方々が、８組程いました。
要予約ですよ！！

作っているのは男性のシェフ１人なので、すっごい忙しいでしょうに、丁寧な手の込んだ御料理ばかり～それに、忙しさから来る雑な感じが一切無く、奥様？女性のスタッフさんとも明るくやりとりされていて、店内が明るい雰囲気に包まれていました。
女性の方の接客も笑顔が素敵で、丁寧でとても好感がもてました。

超イチオシのお気に入りになったので、また、近々行きたいです。

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