口コミレポーターの口コミレポート詳細
じゅんさんが投稿した楮の口コミレポート

クチコミレポート詳細

※じゅんさんは、0年0月に訪問しました。

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（追記と写真更新）

久しぶりに伺いました

週替わりﾗﾝﾁ1500円税別

・ふきのとう豆腐
・めかぶ真丈と蛤の椀
・新玉ねぎの焼き物
・ｶﾗｽｶﾞﾚｲ南蛮酢
・菊芋ご飯、味噌汁
・本日のﾃﾞｻﾞｰﾄ（抹茶ﾑｰｽ）
・珈琲か紅茶

2500円のﾗﾝﾁは一品ﾌﾟﾗｽとなります
今週は飛騨牛のｸﾞﾘﾙでした

週替わりﾗﾝﾁは木曜にﾒﾆｭｰが替わります

ふきのとう豆腐はｺﾞﾏ豆腐の中に刻んだふきのとうが入っていて、ﾄﾛﾛをのせてﾀﾞｼをかけています
こうゆう創作料理、よいですね

椀は蛤がﾌﾟﾘﾌﾟﾘ、お出汁も完璧です

新玉ねぎ、あま〜い
ﾊﾞﾙｻﾐｺｿｰｽとも合っていました

ｶﾗｽｶﾞﾚｲは肉厚の切身で骨もなく食べやすくﾌﾟﾘﾌﾟﾘでした
付け合わせのｾﾛﾘとﾊﾟﾌﾟﾘｶも酢のおかげで漬物っぽく
後口あっさり

菊芋ご飯には鶏肉もｺﾞﾛｺﾞﾛ入っていました
お味噌汁は豆腐とｱｵｻの白味噌仕立て

抹茶ﾑｰｽも滑らかで
とてもよかったです

高級会席店なみのｸｵﾘﾃｨ、いつも感心します

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'15/10/23

15年10月23日、本日のお昼のｺｰｽ1500円＋税

・蕪のふろふき
・さばふぐのみぞれ椀
・鮭の錦秋焼き
・柿の酢の物
・鶏と焼きねぎのご飯
・いちじくのﾃﾞｻﾞｰﾄ
・珈琲か紅茶

蕪のふろふき
ﾀﾞｼのしっかり染みた蕪に、ｸﾙﾐのｿｰｽが変わってるけど相性ばっちり

さばふぐのみぞれ椀
さばふぐの唐揚げに、ﾀﾞｼの効いた大根ｵﾛｼのﾂﾕ

鮭の錦秋焼き
脂ののった鮭と、ﾎｳﾚﾝｿｳ、ﾆﾝｼﾞﾝ
ｿｰｽは西京味噌のｿｰｽと枝豆のｿｰｽがﾏｰﾌﾞﾙ状に
すごくｸﾘｰﾐｰ

柿の酢の物
ｶｯﾄした柿と銀杏に、胡麻酢がかかって不思議な味わいだけど美味しい

鶏と焼きねぎのご飯
鶏の炊き込みご飯に、焼いたﾈｷﾞが混ぜ込んであります
のせてある漬物も抜群
味噌汁は白味噌で、豆腐とｱｵｻﾉﾘ

いちじくのﾃﾞｻﾞｰﾄ
ﾐﾙｸﾌﾟﾘﾝにﾌﾚｯｼｭないちじくのｿｰｽ
濃厚で絶品でした

ﾄﾞﾘﾝｸは紅茶がｵｽｽﾒ
何のﾌﾚｰﾊﾞｰかわからないけど香りがすごく良いんです

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13年4月14日、本日のお昼のｺｰｽ1570円
・わけぎといかの和え物
・春ｷｬﾍﾞﾂと蛤の椀
・新生姜と稚鮎のﾌﾗｲ
・新たまねぎの田楽
・鮭の炙り
・ｳﾄﾞと鶏肉のご飯
・苺と牛乳ﾌﾟﾘﾝ
・珈琲か紅茶

かなり久しぶりの訪問になりましたが、言わずと知れた大人気のお店でﾜﾀｸｼも大好きです。
　
ｽﾀｯﾌの顔ぶれはかなり変わっててﾒｲﾝのｼｪﾌも違いましたが、味に変わりはなく。
会席料理店にも負けないくらいﾀﾞｼや塩梅の基本がｼｯｶﾘしてるのに、ｶｼﾞｭｱﾙに創作和食が頂ける貴重なお店だと思います。
　
新たまねぎの田楽は冷製でしたが甘く美味しい〜
ﾒｲﾝの鮭は皮目を炙っただけの生で、生魚はﾗﾝﾁでは珍しかったかな。さっぱりと頂けました。
デザートはフレッシュな苺を刻んでｿｰｽにしてて絶品でした。
最初から最後まで完璧。
堪能いたしました☆
　
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12年5月27日のお昼のｺｰｽ（1570円）
・水茄子ﾚﾓﾝｾﾞﾘｰがけ
・鶏とわらびの椀
・三品盛り合わせ（ｷﾀｱｶﾘの真丈の田楽、ﾌｷの唐辛子煮、そら豆のﾌﾗｲ）
・鯛えんどう豆焼き
・うど炊き込みご飯、吸い物
・抹茶ｼﾌｫﾝｹｰｷ
・珈琲か紅茶
　
ﾚﾓﾝのｼﾞｭﾚは透明なポン酢のようで、生の水茄子とよく合っていました。
ﾒｲﾝの鯛は黄身味噌焼き。すごくふっくらｼﾞｭｰｼｰに焼けててとろけそうで…絶品でした(^-^)
料理の説明も一品づつ丁寧にしていただけました。
　
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11年10月9日のお昼のｺｰｽ（1570円）
・ずいきと海老の黄身酢がけ
・茄子の揚げ出し椀
・中秋の三品盛り（ﾏｸﾞﾛの角煮、ｻﾂﾏｲﾓの豆腐ﾏﾖﾈｰｽﾞがけ、鮭とｷﾉｺの大根おろし和え）
・鰆と蓮根の蒸し物
・茗荷の炊き込みご飯
・りんごの牛乳ﾌﾟﾘﾝ
・珈琲か紅茶
　
お品書き的には一項目減っていますが、三品めが豪華になってます。
　
茄子の揚げ出しは一般的なものではなく、葛餅と混ぜたねっとりした食感で面白かったです。
ﾃﾞｻﾞｰﾄも、林檎の生姜煮がアクセントになってて一ひねり。　
始めから最後まで全て美味しく楽しめました。
　
いつもご飯が美味しくて、大盛りにしてもらってペロッといっちゃいます（笑）
　
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11年1月16日のお昼のｺｰｽ（1570円）
・長芋豆腐
・秘伝豆の真丈椀
・海老のあられ揚げ
・赤かぶのサラダ
・白身魚のゆず味噌焼き
・ごぼうの炊き込みご飯、味噌汁
・旬果杏仁
・珈琲か紅茶
　
秘伝豆とは枝豆を乾燥させたもので、豆の味が濃くなってました。
メインのゆず味噌焼きもよかったです。
サラダは赤かぶの他に椎茸とｸﾗｹﾞとｻﾞｸﾛの実も使われてました。
内容的には前回のほうがよかったかもですが、美味しかったです(^-^)
　
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10年11月14日のお昼のｺｰｽ（1570円）
・かぼちゃ豆腐
・冬瓜と蛤の椀
・里芋田楽
・秋刀魚と大根の和え物
・和牛のﾀﾀｷ
・鯛とくるみの茶漬け
・ﾘﾝｺﾞと生姜の黒糖ﾊﾟﾝﾅｺｯﾀ
・珈琲か紅茶
　
久々の訪問になりましたが、美味しさにめっちゃ感動しました！
今日はｲｸﾗ、蛤、和牛、鯛など豪華だったし、あしらいにｲﾁﾁﾞｸや金柑蜜煮など変わったものも。
特にお茶漬けが絶品でした(^-^)
胡桃の入った出汁は濃厚でクリーミーで、味を上手く表現できませんがf^_^;
　
持ち帰りの松花堂弁当も始めたそうです。
（二日前までに要予約、1000円）
折り二段の2000円のもあるそうです。
　
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10年1月10日のお昼のｺｰｽ（1570円）
・玉椿〜京人参の前菜〜
・蛤しんじょう椀
・京芋、帆立のこぶ揚げ
・蕪の共和え
・鱸のほうれん草焼き
・生海苔茶漬け
・抹茶と黄粉のデザート
・珈琲か紅茶
　
前菜は、京人参の饅頭で花を、ｵｼﾍﾞﾒｼﾍﾞを蟹肉で作り、椿に似せてとても綺麗でした。
（こっちの写真を撮ればよかった…）
メインの魚も西京味噌焼きで美味しかったです。
今日は全体にボリュームもあり大満足。
珍しくご飯を大盛りにしませんでしたf^_^;
　
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09年11月15日のお昼のｺｰｽ（1570円）
・小松菜豆腐
・蓮根しんじょう椀
・公魚の揚げ物
・蟹水菜和え
・美濃豚の焼き物
・漬け鮪のご飯、吸い物
・豆乳ブランマンジェ
・珈琲か紅茶
　
公魚は苦手なほうですが、ゴマを使った香ばしい衣で美味しく頂けました。
漬け鮪のご飯は炊き込みご飯にしてあり、ありきたりのものでなかったです。
いつもながらどれも美味しく大満足です(^-^)
　
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09年9月26日のお昼のｺｰｽ（1570円）
・海老の白酢がけ
（ずいき、いちじく）
・鯛とごぼうの沢煮椀
（湯葉、三ツ葉）
・帆立の焼き物
（西京みそ、十六ささぎ、人参、おから）
・冬瓜のおひたし
（しめじ、湯葉、ピーマンの葉）
・かぼちゃまんじゅう
（蟹身）
・セロリ炊き込みご飯（鷄そぼろ）、味噌汁（豆腐、なめこ）
・さつまいもムース
（りんご、巨峰）
・珈琲か紅茶
　
（）内はﾒﾆｭｰ上ではわからない食材の数々。
豊富だし変わった食材も（ﾋﾟｰﾏﾝの葉とか）
野菜は地元の契約農家から良い物を仕入れてるそうです。
ｺﾞﾎﾞｳはｱｸが少なく生で食べられるほどの物だそうな。
　
今日は割と高めの食材も多く、特によかった(^-^)
中でもかぼちゃまんじゅうは、生地は餅に近いかんじでﾓｯﾁﾘしてるもののｶﾎﾞﾁｬそのもの味と色の濃さ。中身は蟹身で、上から出し汁の餡かけ。
某有名店名物の饅頭とはまた違った素朴な美味しさで気に入りましたよ(^_-)
　
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09年7月11日のお昼のｺｰｽ（1570円）
・帆立の前菜
・稚鮎の沢煮椀
・湯葉のあられ揚げ
・太瓜の和え物
・鰆の焼き物
・麦飯　明太子とろろ汁
・桃の杏仁豆腐
・珈琲か紅茶
　
湯葉のあられ揚げ、表面がｶﾘｶﾘで中がﾄﾛﾄﾛで美味しかった(^-^)
和え物も蛸が入って柑橘系ドレッシングを使い、マリネのようです。
桃のソースのかかった杏仁豆腐はめちゃうまでした(^O^)
　
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09年5月16日のお昼のｺｰｽ（1570円）
・ｽﾅｯﾌﾟえんどうの豆腐
・蛤の沢煮庵
・ｼﾞｬｶﾞｲﾓのﾎﾀﾙｲｶ田楽
・蕪と小松菜の和え物
・鰆のあられ揚げ
・十六穀米ごはん
・金柑のムース
・珈琲か紅茶
いつ行っても期待を裏切らないお店。
器にもこだわり使用食材も豊富、盛り付けも綺麗。
ﾃﾞｻﾞｰﾄまで手作りで手抜きなし。
ここの締めのご飯がとても美味しい、雑穀米もいろいろ食べてきましたが一番美味しかったです
。
　
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'09/03/07
　
ﾗﾝﾁ時、お持ち帰り用ｹｰｷの販売を始めました（ﾁｰｽﾞｹｰｷ450円、ｶﾞﾄｰｼｮｺﾗ400円）
はなれのほうで、約２時〜５時の間にカフェタイムの営業もされてるそうです。
　
09年3月7日のお昼のｺｰｽ（1570円）
・白菜のゼリー寄せ
・小松菜のすり流し椀
・揚げ蓮根しんじょう
・菊芋のおひたし
・鮪ステーキ
・帆立と芹の炊き込みご飯
・イチゴのヨーグルトムース
・本日のドリンク
メインの鮪ステーキ、めちゃ美味かった。ﾀﾚも絶妙だし、付け合わせでのﾎﾞﾘｭｰﾑも。
菊芋はｼｮｳｶﾞみたいな食感で変わってましたが、変わった食材食べれるのもここの楽しみです。
　
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09年1月25日のお昼のｺｰｽ1570円のﾒﾆｭｰ
・蕪の春菊和え
・蛸しんじょう椀
・甲ｲｶ土佐揚げ
・大根とｸﾗｹﾞの和え物
・鰤のｽﾃｰｷ
・鷄そぼろご飯
・ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞﾑｰｽ
・本日のﾄﾞﾘﾝｸ
蕪の生を大きくｶｯﾄしたものは初めて食べましたが果物みたいに甘くて美味しかったです。
ｲｶの揚げ物は衣に鰹削り節を使っててびっくり。
ﾒｲﾝの鰤のｽﾃｰｷも、付け合わせに大根とｻﾂﾏｲﾓと椎茸でﾎﾞﾘｭｰﾑいっぱい。
ご飯は鶏そぼろを使ったものがよく出ますが、
混ぜご飯だったり炊き込みだったりいろいろです。今日は白ご飯の上にｺﾞﾎﾞｳと一緒にのせてました。
ﾒﾆｭｰの名前は同じでも少しづつ変化をつけてるのがﾆｸｲですね。
　
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08年12月14日のお昼のｺｰｽ1570円のﾒﾆｭｰ
・白子豆腐
・蕪のすり流し椀
・海老の香り揚げ
・京人参の和え物
・帆立の蒸し物
・鷄そぼろご飯
・ﾁｮｺﾚｰﾄのﾑｰｽ
・本日のドリンク
今回は椀がすごくよかった。具は湯葉の固まりをﾒｲﾝに、蕪の葉も含んだ緑色のすり流しがかかっていました。
　
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08年11月9日のお昼のｺｰｽ1570円のﾒﾆｭｰ
・漬け鮪のお粥
・湯葉しんじょう椀
・鮭香り揚げ
・生ﾊﾑｻﾗﾀﾞ
・ﾎﾀﾃの焼き物
・鷄の炊き込みご飯
・抹茶のﾑｰｽ
・本日のドリンク
ﾎﾀﾃの焼き物は、貝殻の上にﾎﾀﾃの身と茄子と長芋がのり、白味噌がけで和風ｸﾞﾗﾀﾝのようになっててとても美味しかった。
鮭の香り揚げもあったし、今日はﾒｲﾝが二品あるようでとってもお得感がありましたよ。
以前から気になってたので店員ｻﾝに聞いたのですが、お昼のｺｰｽは日替わりだそうでびっくりしました。
　
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08年10月5日のお昼のｺｰｽ1570円のﾒﾆｭｰ
・漬け鮪のお粥
・吉野湯葉椀
・ﾄﾏﾄﾌﾞﾙｽｹｯﾀ
・ｸﾗｹﾞと大根の和え物
・鴨ﾛｰｽ　辛子味噌添え
・茸の炊き込みご飯
・ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂﾌﾟﾘﾝ
・本日のドリンク
ﾗﾝﾁは何度も来てますが、今回は特に捻りがあって変わっていました。
行くたびに驚かされ楽しませてくれます。
ﾃﾞｻｰﾄまで手作りで手抜き無しです。
味もさる事ながら、よくこの値段で提供できるといつも感心します。
　
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08年9月6日のお昼のｺｰｽ1570円のﾒﾆｭｰ
・冬瓜と南瓜の冷やし煮
・帆立真蒸の椀
・湯葉田楽
・生ハムサラダ
・鮭のアラレ揚げ
・蛸の炊き込みご飯
・南瓜のムース
・本日ドリンク
お気に入りの創作和食のお店。
ﾗﾝﾁｺｰｽは1570円、それをﾍﾞｰｽにした別棟での2100円のもあり。
月一度は必ず行きますが、ﾒﾆｭｰの更新頻度までは僕にはわかりません。
他の方の書き込みを見ると、同じ月でも内容が違ってます。
平日でも予約必須な人気店です。

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